Las personas mayores con niveles bajos de vitamina B12 en sangre pueden ser más propensas a perder células cerebrales y desarrollar problemas cognitivos, según un estudio publicado en 'Neurology', la revista médica de la Academia Americana de Neurología. Los alimentos que provienen de animales, incluyendo pescado, carne, hígado, leche y huevos son, por lo general, fuentes de vitamina B12.
En el estudio participaron 121 personas mayores de 65 años de Chicago. Se midieron los niveles de vitamina B12 y B12 relacionados con los metabolitos que pueden indicar una deficiencia de vitamina B12. Los participantes también pasaron por pruebas de memoria y otras habilidades cognitivas. Un promedio de cuatro años y medio más tarde, imágenes por resonancia magnética de los cerebros de los participantes midieron el volumen cerebral total y otros signos de daño cerebral.
Tener niveles altos de cuatro de los cinco marcadores de deficiencia de vitamina B12 se asoció a menores puntuaciones en los tests cognitivos y a un menor volumen cerebral total.
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Conveniente para el tema actual y el del caso pasado, como la falta de vitaminas ademàs de enfermedades nos pueden ocasionar deficiencias en nuestro proceso cognitivo, por esto es importante una dieta balanceada rica en vitamina, guiada por un especialista, pues el abuso de vitaminas también produce molestias y daños.
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